Page 83 - Sielunpeili 6/2021

Koulutus

Sitrukset
ovat talvella VINKKI!
parhaimmillaan.

Sitruksinen salaatti Juustotarjotin voikin

sytyttää auringon olla hedelmä- ja marjakimara

Mikäli haluat runsaasti silmäniloa, mutta vähemmän
Raikas, muhkea ja myös 2 rkl limenmehua kaloreita, niin kokoa tuoreista hedelmistä ja marjoista
ruokava annos neljälle: 1 rkl omenaviinietikkaa näyttävä illanistujaisherkkutarjotin juustotarjottimen sijaan.
1 iso, mehukas appelsiini 1 tl intiaanisokeria Nykyään myös tuoreita marjoja on kaupoissa ympäri
1 verigreippi 1 rkl juoksevaa hunajaa vuoden.
1 tavallinen greippi maun mukaan balsamicoa Hedelmien ja marjojen kanssa maistuu alkoholiton
2 makeaa mandariinia ripaus sormisuolaa kuohujuoma tai maukas yrttitee.
3 kumkvattia maun mukaan rose-pippuria Mikäli haluat mukaan suolaista tarjottavaa, niin kokoa
(Fortunella Japonican) iso kulhollinen erilaisia suolattuja pähkinöitä ja manteleita.
2 syöntikypsää, Kuori ja viipaloi kaikki hedelmät.
isohkoa avokadoa Pese kumkvatti huolellisesti. Se
6 ananaskirsikkaa viipaloidaan ja syödään kuorineen. Oranssi juureskeitto lämmittää
1 persimon Kokoa hedelmistä kaunis salaatti.
4 oksaa tuoretta rakuunaa Ripottele salaattiin pistaasipäh- Tarvitset neljälle
2 dl kuorittuja suolattuja ja kinät. 1 pienen bataatin
paahdettuja pistaasi- Leikkaa päälle tuoretta rakuunaa. 2 porkkanaa
pähkinöitä Koristele muutamalla tuoreella vajaan sentin tuoretta inkivääriä
muutama tuore mintun lehti mintunlehdellä ja granaattiomenan 1 l kasvislientä
0,5 dl granaattiomenan siemenillä. 1 prk luomukookoskermaa
siemeniä Sekoita kastikkeen ainekset. Va- suolaa ja pippuria makusi mukaan
luta salaatin päälle.
Kastike: Tarjoile salaatti esimerkiksi laa- Kuori juurekset ja inkivääri. Keitä ne kasvisliemessä
0,5 dl viinirypäleensiemenöljyä dukkaan vihreän teen kera. kypsäksi. Soseuta. Lisää kookoskerma. Lisää vettä, jos
3 rkl sitruunanmehua on liian paksua. Kuumenna ja mausta.
83